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〒858-0923 長崎県佐世保市日野町741-1 Tel/Fax.0956-55-1073

レシピ集

レモンステーキソース使用

魚の甘レモンあんかけ
Fish Sweet Lemon Sauce

【材料/1~2人分】
●魚の切り身(生鮭・白身魚等)……2切れ(120g)
●しめじ……半株
●塩、こしょう、薄力粉……少々
●無塩バター……10g(小さじ2と1/2)
 ※有塩バターの場合は塩を振らない
★レモンステーキソース……50g(カップ1/4)
★酢……5g(小さじ1)
★水……10g(小さじ2)
★片栗粉……3g(小さじ1)

【作り方】
①魚に塩・こしょうを振り、軽く薄力粉をまぶします。
②フライパンにバターを引き、魚の両面をこんがり焼きます。同時にしめじを、フライパンの空いたスペースで焼きます。
③焼いている間に★をボウルで合わせます。
④魚・しめじに火が通ったら、合わせた★をフライパンに入れ、弱火でさっと絡めて完成です。

 

万能なっつだれ使用

和風ツナアボカドなっつパスタ
Japaneseーstyle Tuna Avocado Nuts Pasta

【材料/2人分】
●パスタ(ロングパスタ/乾麺)……180g
●アボカド……1個
★ツナ缶……70g(1缶)
★万能なっつだれ……30g(大さじ3弱)
★オリーブオイル……20g(大さじ2弱)

【作り方】
①パスタを茹でます。
②★をボウルに合わせます。
③アボカドをサイコロ状に切ります。
④茹で上がったパスタに、★とアボカドをを混ぜ合わせ、完成です。

仕上げに赤しそふりかけや小ねぎ、レモン果汁をお好みでどうぞ。

 

万能なっつだれ使用

​なっつ豆腐
Nuts tofu

【材料/2人分】
●粉ゼラチン……5g(小さじ1強)
●水……15g(大さじ1)
●万能なっつだれ……40g(大さじ4弱)
●無調整豆乳……100g(カップ1/2)
●生クリーム……50g(カップ1/4)
 ※200cc計量カップを使用した場合の目安です

【作り方】
①耐熱ボウルに水、粉ゼラチンをふり入れ、5分以上置きます。
②レンジを600Wで10秒温め、ゼラチンを溶かします。
③溶けたゼラチンに、素早くなっつだれ、豆乳、生クリームを混ぜ合わせます。
④冷蔵庫で2~3時間冷まし、固まったら出来上がり。

オススメのトッピング:ごま、小ねぎ、おろし生姜

ハーブソルト使用

ハーブソルト豚焼き
Herb salt pork

【材料/2人分】

●豚バラブロック……200g

●ハーブソルト……3.6g(中さじ1/2程度 ※お肉の重さ×ハーブソルト1.8%)

●野菜……玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー等お好みで

【作り方】
①バットに豚バラブロックを置き、ハーブソルトをすり込んだあと2時間~半日寝かせます。
②オーブンを200℃に温めます。
③天板にクッキーングシートを敷いて、豚バラブロックや厚めに切った野菜を並べて25分焼けばできあがり。フライパン調理の場合は、1cmくらいの厚みにカットし、弱火でじっくり焼いてください。

お好みでレモン果汁やバルサミコソースをかけてお召し上がりください。

​万能なっつだれ使用

クリチーなっつディップ
Cream Cheese & Nut Dip

【材料/1~2人分】
●クリームチーズ……30g(大さじ2と1/3)
●万能なっつだれ……10g(大さじ1弱)
●コチュジャン……10g(小さじ山盛り1)

【作り方】
①耐熱容器にクリームチーズを入れ、レンジ(600W)で1秒温めます。
②①を柔らかくほぐし、万能なっつだれとコチュジャンを混ぜ合わせれば完成です。

 

野菜スティックや茹でた魚介類に付けて、お召し上がりください。

 

大人のなっつ塩使用

アジアンおにぎり
Asian Rice Ball

【材料/1~2人分】
●温かいごはん……200g(お茶碗山盛り1杯)
●大人のなっつ塩……10g(大さじ1強)
●めんつゆ(2倍濃縮)……10g(小さじ2)
●カレーパウダー……ひとつまみ

【作り方】
①ボウルになっつ塩、めんつゆを合わせます。
②①に温かいごはんを入れ、しゃもじで混ぜ合わせます。
③おにぎりを握り完成です。

お好みでドライパクチーを振りかければ、よりアジアンテイストに。