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ブログ

鶏ハム レシピ

2018/04/20


ここちよい陽気の続く

季節となりましたね♪


4月は色んなことがスタートの月☆


みなさんも 何か小さな事から
始めてみませんか!?


『食』に携わっているヒトテマからのご提案☆ミ

 

 

最近コンビニなどで

鶏ハム?チキンハム?が流行っているようですね…

 

この鶏ハムって

ご自分でも、かんたんに作れるんですよ🎶

 

もちろん、食品添加物不使用で😉


【ご自宅で簡単に作れる

    完全無添加 鶏ハム☆】


~材料~
・鶏むね肉 1枚
・ハーブソルト(お塩だけやお好きなハーブをプラスしてもok)

   ⇒お肉の重さの約1%


・粗糖やキビ砂糖 ⇒お肉の重さの約0.5%


・ラップ

 

・お鍋(なるべく保温性が保たれる、

    分厚いお鍋がベスト)

 

※厚いお鍋がない場合は大きなお鍋にお湯をたっぷりいれてご利用下さい。

 


~作り方~


1 鶏むね肉の皮を取り除き
表面にハーブソルトと分量の砂糖をまぶしつける


2 ①をラップで空気が入らないようにぴっちりと巻き、冷蔵庫
で1日ほど味をなじませる

 


3 沸騰したお湯に②をラップのまま入れ、30秒ほど茹でたら火を止め、蓋をして冷めるまで余熱でゆっくり火を通す。(※ゆっくり、じっくりに)

(注意 絶対にグラグラと茹でない事!固く、ボソボソになってしまいます

(´;ω;`))

 


 4冷めたら鍋からとりだして、ラップを外し食べやすい大きさに切る。

 

 

 

超 かんたーんで おいしく完成〜✨

 





ヒトテマの商品 購入先~
・道の駅させぼっくす99 ・ホテル日航ハウステンボス   
・自然食品の店 ハナモグラ3.3.3  ・家庭画報ショッピングサロン
・BASE ・Creema ・Amazon ・下川商店
・ホテルオークラJRハウステンボス(近日デビュー)
おいしいよ♡ 

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